Ukrajinská domáca klobása - recept na varenie ukrajinskej klobásy doma.

Voňavá domáca klobása v ukrajinskom jazyku, ktorá je nepostrádateľným produktom slávnostného veľkonočného stola, sa právom nazýva kráľovnou všetkých klobás.Preto sa môžete nechať hýčkať svojou rodinou a lahodnou klobásou z čerstvého prírodného mäsa bez čakania na dovolenku.Navyše, recept na domácu klobásu je pomerne jednoduchý, hoci varenie trvá nejaký čas.

Zloženie: nové korenie, bravčové mäso, soľ, mleté ​​čierne korenie.], cesnak

Aby bola domáca saláma mäkká a šťavnatá, vezmite:

- polotučné bravčové mäso (žuvacie alebo líca) - 1 kg;

- zmes mletého korenia (čierna a voňavá) - sp tsp;

- soľ 15-20 g;

- strúčiky cesnaku 1-2;

Obsah

  • 1Ako vyrobiť domáce salámy v ukrajinčine.
    • 1.1Ako vyrobiť domácu salámu.

Ako vyrobiť domáce salámy v ukrajinčine.

Dobre umyté mäso nakrájané na kúsky 10 - 20 gramov.

Nakrájaný cesnak nakrájajte na jemno a pridajte do mletého mäsa.

Všetko premiešajte ručne a odložte, nechajte ich namočiť do vône a chuti korenín.

Ako vyrobiť domácu salámu.

Dôkladne umyte a vyčistite črevá a pokračujte v plnení salámy.Ak je pre mlynček na mäso špeciálna dýza, proces plnenia bude rýchlejší a ak nie, potom použite lievik z odrezanej plastovej fľaše.

Nasaďte črevo na hrdlo fľaše, prilepte konieczväzok a dajte plnku do lievika, zatlačte mäso do škrupiny.Nevyplňujte ich pevne, inak by sa pri varení mohli salámy roztrhnúť.

Na uľahčenie otáčajte plnené klobásy do krúžkov a na niekoľkých miestach prepichnite špáradlo, aby unikli vzduchové bubliny.

Každý prstenec klobásy sa varí po dobu 5 minút a opatrne sa spúšťa do vriacej vody.

Ochladené krúžky sa opražia na panvici alebo sa pečú v peci predhriatej na 240 ° C až do zhnednutia.

Takáto chutná, voňavá domáca klobása sa nebude dlho zdržiavať, ale ak budete potrebovať rezervovať budúcnosť, potom sa klobása musí lepšie naplniť grilom v keramickej miske.Snažte sa variť - výsledok presiahne všetky vaše očakávania!

Pozri iné recepty vo videu: ukrajinská domáca klobása (recept na varenie).

DOMÁCNOSŤ UKRAJINSKÉ ZÁVÄZKY