Lahodné nakladané uhorky s klinčekmi na zimu

Šťavnaté, korenisté a chrumkavé uhorky sú najobľúbenejším doplnkom hlavných jedál na našich stoloch. Existuje mnoho spôsobov konzervovania uhoriek na zimu.

Zloženie: voda, klinček, nové korenie, bobkový list, čerešňové listy listy chrenu, listy čiernych ríbezlí, uhorky, cukor, soľ, kôpor ; ], ocot, čierne korenie, cesnak Čas na záložku: Leto, jeseň

V tomto jednoduchom návode s postupnými fotografiami vám poviem a ukážem, ako urobiť nakladané uhorky s klinčekmi.

Na prípravu 3 kg mladých uhoriek bude potrebné pre každú nádobu:

  • 1-2 dáždniky kôprom;
  • 2-3 listy čiernych ríbezlí;
  • 3-4 čerešňové listy;
  • 1 listový chren;
  • 3 čierne korenie;
  • 2 hráškové korenie;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 1-2 bobkové listy;
  • 3-5 karafiát.

Na 1 liter marinády budete potrebovať:

  • cukor 1 polievková lyžica.
  • soľ 3 polievkové lyžice;
  • Ocot 9% 3 lyžice.

Ako variť nakladané uhorky s klinčekmi na zimu

Tradične pripravujeme zber: uhorky umyjeme pod tečúcou vodou. Odporúča sa, aby boli aspoň jeden deň odtrhnuté.

Nechajte uhorky vo vode zbierať vlhkosť hodinu.

Počas tejto doby pripravte poháre a zelené. Banky a sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Doma môžete jednoduchodržte nad parou 5 minút.

Premytie zelene.

Samostatné listy z ríbezlí a čerešní z konárov.

Nakrájajte listy chrenu na pásy.

Odlúpnite cesnak a spočítajte správne množstvo korenia.

Šíriť zeleninu a korenie v plechovkách.

Odrežte konce uhoriek.

Uhorky pevne vložené do pohárov. Mali by ste začať s väčšími uhorkami a skončiť s malými.

Uhorky sa trikrát nalejú vriacou vodou.

Prvýkrát - len vriaca voda. Obal s viečkami a nechajte 10 minút.

Vypustite vodu z plechoviek do panvice a pridajte cukor a soľ. Po druhýkrát zakryjeme poháre varenou tekutinou a prikryjeme viečkami.

Po 20 minútach nalejte soľanku do panvice. Priveďte do varu, nalejte ocot.

Rýchlo nalejte poháre, zvinúť veka. Nechajte vychladnúť 2-3 dni hore pod teplými prikrývkami.

Takýto jednoduchý recept umožňuje pripraviť nakladané uhorky s klinčekmi na zimu, ktoré možno skladovať pri izbovej teplote.