Konzervované paradajky, recept na zimu s cesnakom a cibuľou - domáce prípravky, krok za krokom recept s videom

Aby konzervované paradajky zozbierané v zime dobre fungovali, na zber je potrebné vybrať malé a husté paradajky so silnou kôrou. Bude dobré, ak budú paradajky v tvare sliviek. Ale to, pre domáce úlohy, nie je tak potrebné.

Zloženie: bazalka, voda, nové korenie, petržlen, listy ríbezlí, cibuľa, mäta, paradajky, cukor, zeler, soľ, \ t kôpor, ocot Čas na záložku: Leto, jeseň

Ako konzervovať paradajky na zimu.

Robiť domáce prípravky na zimu nemôžeme robiť bez korenia. Na varenie konzervovaných paradajok s cesnakom a cibuľou v tomto recepte potrebujeme:

kôpor - jeden veľký dáždnik;

cesnak - 3-4 klinčeky;

nové korenie - 5-6 ks;

petržlen - 3-4 vetvičky;

fialová bazalka (môže byť nahradená mäta pieporná) - 2-3 letáky;

zeler - jedna veľká vetvička;

cibuľa - jedna malá cibuľa;

ríbezľový list - 1 ks.

Počet korenín sa uvádza na liter nádoby.

Príprava:

Polovica veľkého dáždnika kôpru sa položí na dno predtým pripravenej plechovky.

Nakrájajte strúčiky cesnaku na 3 - 4 kúsky a tiež ich pošlite do nádoby.

Hrach so sladkou paprikou: rozdrvte tri veci a nechajte tri celé a pošlite ich do nádoby.

Pridajte petržlen (len listy), bazalku alebomäta, zeler.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a tiež do nádoby.

Teraz dáme naše paradajky do pohára. Pred pokračovaním do tejto fázy obrobku môžu byť prepichnuté vidličkou, ihlou alebo len ostrým nožom. Snažíme sa ležať tesne hore.

Zhora sme položili druhú polovicu dáždnika s kôprom a cibuľou.

Pokrývame všetko na vrchole listom ríbezlí.

Marináda pre paradajky:

1 liter vody;

2 polievkové lyžice soli (vezmite trochu šmykľavkou);

2 polievkové lyžice cukru (trochu so šmykľavkou);

1 polievková lyžica 9% octu.

Príprava marinády:

pridajte soľ a cukor do vriacej vody a miešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí. Dajte marinádu variť a nalejte vriacu marinádu do pohárov s paradajkami.

POZOR:tak, aby banka nepraskla - nalejte prvú vriacu odmerku horúcej marinády na lyžicu, ktorú držíme pritlačenú druhou rukou k poháru. Ako to urobiť správne, je možné vidieť podrobnejšie v video recepte.

Naplňte nádobu marinádou hore. Obal s vekom a poslať ho do hrnca, alebo, ako je znázornené na videu, špeciálny autokláv na sterilizáciu po dobu 15-20 minút.

Vyberte nádoby, otvorte viečka a pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžicu octu. Zatvorte a rolujte.

POZOR:ak použijeme hrniec na sterilizáciu - gumička z veka, ako je uvedené vo videu, NEPOTREBUJTE ju odstrániť!

Viac informácií o konzervovaných paradajkách s cibuľou a cesnakom vo videu

Dúfam, že všetky vaše domáce úlohy budú fungovať pre slávu aKonzervované paradajky, varené na zimu podľa nášho receptu s cibuľou a cesnakom, vám v chladnej zime pripomínajú produktívne a horúce leto.