Jednoduchý a lahodný repný šalát s cesnakom - ako na repu šalát na zimu (recept krok za krokom s fotografiami).

Marinovaná repa s prídavkom slnečnicového oleja a cesnaku vždy príde na záchranu, najmä v chudom roku. Z jednoduchej sady produktov dostanete lahodný šalát na zimu. Produkty sú cenovo dostupné a pripravujú takúto domácu úlohu rýchlo. Jednou z „nevýhod“ je - veľmi rýchlo sa konzumuje. Len taký lahodný repný šalát pre všetkých mojich jedákov.

Zložky: slnečnicový olej, cukor, repa, soľ, ocot, 12) cesnak

Aby ste naše „jednoduché občerstvenie“ potrebovali:

- červená repa (vinaigrette) - 1 kg;

- cesnak - jedna veľká hlava;

- cukrový piesok - 100 g;

- soľ - 1 hodina l. (žiadne sklíčko);

- ocot - 100 ml;

- voda - 1 liter.

- slnečnicový olej (rafinovaný) - 50 - 100 ml.

Ako urobiť šalát z repy s cesnakom na zimu - krok za krokom.

Na morenie zvyčajne vyberám stredne veľkú repu bez poškodenia.

Vybrané koreňové plodiny by sa mali umyť zo zvyškov pôdy a uvariť do polovice pripravenosti. To je asi 30-35 minút. Odlúpnite.

Kým varíme repu, môžeme cesnak ošúpať a nakrájať na malé plátky.

Tiež budeme mať dosť času na umývanie pohárov, do ktorých potom dáme zeleninu.

Ďalej by sa varená repa mala narezať na prúžky. Príliš tenký kúsok nestojí za to, nech sú tyče stredne veľké (ako na fotografii).

Po ukončení rezania môžete nastaviť marinádu. Medzitým, voda pre ňu varí, budeme mať čas položiť našu repu slamy do pohárov, nezabudnite pridať nasekané cesnak na vrchole repy.

Nalejte poháre s našou pančuchou s vriacou marinádou a položte ich na sterilizáciu, prikryté sterilnými krytmi.

Pre pollitrové poháre postačuje 20 minút, ale ak sa nakladaná repa zabalí do jednolitrových nádob, sterilizujte nádoby po dobu 35 minút. Potom sa banky musia hermeticky utesniť a nechať vychladnúť "hore nohami".

Pri nakladaní nepotrebujú takéto nakladané repy žiadne prísady, ide o plnohodnotný zimný šalát s už pridaným maslom. Otvorte nádobu, poloţte polotovar na tanier a môţete ho servírovať na prílohu.

Foto. Lahodný repný šalát s cesnakom.